Piemonte
Barolo DOCG
- 90/99 Luca Maroni
- 93/100 Luca Gardini
- RypälelajikeNebbiolo 100 %
- Alkoholipitoisuus14 % vol.
- Pullokoko0,75 l
- Tarjoilulämpötila18–20 °C
Käyminen ja maseraatio 14–16 päivän ajan säädellyssä lämpötilassa, minkä jälkeen pitkä 38 kuukauden tynnyrikypsytys. Nahan, punaisten marjojen ja orvokin aromeja; täyteläinen, harmoninen ja kompleksinen viini, jossa on silkkiset tanniinit ja erinomainen kehityspotentiaali. Ruokasuositukset parhaiten riistaruokien kanssa.
Ruokasuositukset
- Pasta ja risotto
- Riista
- Paistit
- Tryffeli