Villa da Filicaja

Vores produkter

Vinene fra godset

Tenuta da Filicaja i Firenze-provinsen blev grundlagt i 1452 af Ser Giovanni da Filicaja. I de senere år har vi udvidet vinproduktionen til nogle af Italiens bedste appellationer i hele landet, fordi vi tror på betydningen af mangfoldighed i vinfremstillingen.

Flasker og vinglas klar til en vinsmagning i vinkælderen

  • Toscana

    Chianti DOCG

    • 90/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini

    Indbydende noter af modne røde bær, kirsebær og solbær. En middelfyldig vin, som får sin blødhed fra Canaiolo-druen. Passer godt til pasta, risotto, grillet lyst og rødt kød samt braiserede retter.

    • Pastaretter og risotto
    • Simreretter med kød
    • Grillet hvidt kød
    • Grillet rødt kød

  • Toscana

    Chianti DOCG Riserva del Conte

    • 93/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini

    En vin med solid struktur og veldefineret kompleksitet. Den gæres ved kontrolleret temperatur i ståltanke og lagres derefter i et år på barriquefade af fransk eg. Noter af rosenmarmelade, skovbær og lakrids samt bløde tanniner og frisk syre. Fremragende til rødt kød, braiserede retter og kødragù.

    • Rødt kød
    • Simreretter med kød
    • Kødragù

  • Toscana

    Rosso di Montalcino DOC

    • 93/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini
    • 91/100 VINO.COM

    En frisk, ren og indbydende vin med kort fadlagring. Aromaer af surkirsebær, rosépeber, roser og violer samt en let tanninstruktur. Passer godt til pasta, risotto, trøfler, vildt og rødt kød.

    • Pastaretter og risotto
    • Rødt kød
    • Vildt
    • Trøffel

  • Toscana

    Brunello di Montalcino DOCG

    • 90/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini

    Gæring ved kontrolleret temperatur i ståltanke og lang maceration med drueskallerne efterfulgt af langvarig lagring på fade af slavonsk eg. Noter af kirsebær og skovbær. En elegant vin med god struktur og godt lagringspotentiale. Ideel til vildt.

    • Rødt kød
    • Vildt
    • Grillet rødt kød
    • Lagrede oste

  • Toscana

    Bolgheri DOC

    • 93/99 Luca Maroni
    • 93/100 Luca Gardini
    • 92/100 VINO.COM

    Gæret i ståltanke og derefter lagret i syv måneder i betontanke for at bevare friskheden og den rene aromaprofil uden påvirkning fra træ. Noter af skovbær, grønne urter og mynte; afbalanceret og middelfyldig. Fremragende til lagrede oste, vildt, stege og rødt kød.

    • Rødt kød
    • Vildt
    • Lagrede oste
    • Stege

  • Toscana

    Bolgheri DOC Magnum

    • 93/99 Luca Maroni
    • 93/100 Luca Gardini
    • 92/100 VINO.COM

    Magnum 1,5 l i trækasse

    Gæret i ståltanke og derefter lagret i syv måneder i betontanke for at bevare friskheden og den rene aromaprofil uden påvirkning fra træ. Noter af skovbær, grønne urter og mynte; afbalanceret og middelfyldig. Fremragende til lagrede oste, vildt, stege og rødt kød.

    • Rødt kød
    • Vildt
    • Lagrede oste
    • Stege

  • Piemonte

    Barolo DOCG

    • 90/99 Luca Maroni
    • 93/100 Luca Gardini

    Efter gæring og maceration i 14–16 dage ved kontrolleret temperatur lagres vinen i 38 måneder på fad. Noter af læder, røde bær og violer. En fyldig, harmonisk og kompleks vin med silkebløde tanniner og fremragende lagringspotentiale. Velegnet til vildtretter.

    • Pastaretter og risotto
    • Vildt
    • Stege
    • Trøffel

  • Veneto

    Amarone della Valpolicella DOCG

    • 93/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini

    Lagret på fade af slavonsk eg. Noter af røde frugter og krydderier; en fyldig og afbalanceret vin med tydelige tanniner og godt lagringspotentiale. Perfekt til stege.

    • Vildt
    • Lagrede oste
    • Stege

  • Umbrien

    Montefalco Sagrantino DOCG

    • 95/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini
    • 94/100 VINO.COM

    En struktureret og kraftfuld vin med markante tanniner; lagret på ståltanke og på barrique-fade af fransk eg. Noter af røde frugter og vanilje. Passer til lagrede oste, pasta og risotto samt vildt.

    • Pastaretter og risotto
    • Vildt
    • Lagrede oste

  • Abruzzo

    Montepulciano d'Abruzzo DOC

    • 95/99 Luca Maroni
    • 91/100 Luca Gardini
    • 91/100 VINO.COM

    Temperaturkontrolleret gæring i ståltanke efterfulgt af tre måneders lagring på træfade. En kraftig og fyldig vin med noter af modne røde bær, marmelade af røde bær, lakrids og vanilje. Fremragende til chokolade, rødt kød og lagrede oste.

    • Rødt kød
    • Lagrede oste
    • Chokolade

  • Apulien

    Primitivo di Manduria Riserva DOC

    • 94/99 Luca Maroni
    • 92/100 Luca Gardini

    Lagret på barrique-fade af amerikansk og fransk eg. En intens og frugtig vin, blød i smagen, med noter af læder, amarenakirsebær, blomme og tobak. Prøv den til lagrede oste, charcuteri og grillet rødt kød.

    • Grillet rødt kød
    • Pålæg og charcuteri
    • Lagrede oste
Køb